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西凤集团总裁张力:新零售时代酒企渠道亟待变革


“为消费者提供更高品质的美酒、更优质的服务和更个性化的产品,已经成为白酒企业在新经济形势中的必要功课。”



10月22日,由《中国经营报》主办的“新经济,新动能,2019中国新消费高峰论坛”在北京召开。西凤集团公司党委副书记、总裁张力出席论坛,并就新零售下的中国酒业发展新思路、白酒文化传承与发展等问题发表了自己的见解。


西凤集团公司党委副书记、总裁张力讲话



新零售时代下渠道变革


在新零售时代的当下,面对消费人群和消费习惯的变化,就酒企如何在渠道端创新和布局,张力提出了五点建议。

一要梳理优化线下传统销售渠道。传统方式下,企业的产品销售有两个途径,一个是通过自营的销售公司,另一个是通过经销商。“新零售时代,酒企应巩固这些渠道模式,加强自身掌控力,善于去做加减法。”张力说。

二要建设线上新渠道。白酒企业应调动自身资源建设线上新零售渠道,让自己的产品能够通过线上到达终端。要通过线上渠道的布局,减少流通过程中的中间环节,实现利润最大化,建立利于企业和消费者之间的信息交流渠道。

三要强化线上线下渠道的融合。酒企要注重加强与酒类电商平台的合作,加紧线上线下渠道融合。“酒类电商平台能够聚合多个品牌的产品,相对于酒企自建的零售平台,能够提供给消费者更多的选择,具有更好的引流效果。”张力告诉记者。

四要拓展国际化市场。目前,中国酒企全球化市场拓展仍然不足,中国白酒历史源远流长,需要全球化国际化传播,既要有文化输出,也要有产品输出。

五要加强消费互动。在营销端,张力建议酒企应创新与消费者互动的方式,吸引消费者参与企业经营活动,共同把白酒产业发展得更好。“与此前不同的是,以往营销活动大多数在线下品鉴,但现在,消费者可以在线上平台上与酒企进行直接反馈,酒企也能及时获取消费者需求,随时应变。”

张力表示:“西凤酒已经开始围绕这几个方面在进行探索,改变了过去销售公司包打天下的情况。今年上半年,我们已经把一个销售公司拆分成了营销管理公司、品牌管理公司、电商公司,一分为三。我们还在组建国际化市场拓展公司。对于西凤来说,我们通过一变四更好地满足各方面消费者的产品需求,同时也加强了消费互动,增加了消费黏性,进一步适应市场。”


西凤集团公司党委副书记、总裁张力讲话


传承与创新平衡发展


“花开美酒曷不醉,来看南山冷翠微。”早在宋代,大文豪苏轼就曾经用这样优美的诗句来形容西凤美酒。

“中华文明5000年,西凤酒香3000载。一滴西凤酒,半部华夏史。西凤酒是四大名酒之一,是凤香型白酒的创立者和领导者。其古法酿制工艺,已经成为陕西省的非物质文化遗产,正在申报国家级的文化遗产。”张力告诉大家,西凤酒的文化底蕴极其深厚。

西凤酒作为中国四大老牌名酒之一,从先秦时期的“秦饮”、秦汉时期的“秦州春酒”、唐代的“柳林酒”、两宋的“橐泉酒”、明清时期的“凤翔烧酒”,直至今日的“西凤酒”,历经3000年无断代传承至今,在丝绸之路开创之时就留下了友谊使者、幸福美酒的佳话。

未来,西凤酒也要继续传承文化。张力表示:“西凤要传承千年匠艺,弘扬传统酿造精华,用工匠精神和打造艺术品的心态,酿造高品质美酒,满足人民群众日益增长的美好生活需要。”

另一方面,“在传承文化的过程中,要以消费者为核心、以市场为核心,不断进行创新。加强对工艺过程的研究、对白酒当中风味物质的研究,加强技术开发,以研究做支持,造出高品质、适合消费者口味的产品。”


西凤酒荣获新消费特别贡献奖

为新经济发展提供新动能


张力在接受《中国经营报》记者专访时表示:“当前,中国经济发展由高速增长迈向高质量发展阶段,互联网与传统制造业深度结合。以新技术、新业态、新商业模式为主要内容的新经济是高质量发展的重要引擎和抓手,作为传统制造业的重要一员,白酒行业也同样身处这个时代的大变迁之中。”

张力表示,作为陕西龙头酒企,西凤酒正在为陕西新经济转型发展贡献出一份力量。“西凤酒去年的销售额是50亿元,给当地的利税贡献了20亿元,为当地的经济发展作出了很大的贡献。同时,作为丝绸之路的起源地,西凤酒也在进行全球化拓展,进行文化输出。”


新经济时代,白酒行业随之变革,西凤酒也在进行着新动能的创新和探索。张力表示:“近年来,新一轮的科技革命和产业变革,形成了经济社会发展的新动力,新技术、新产业、新业态及新模式层出不穷。西凤在发展的过程中,一直坚守我们的产业自信、品类自信、品质自信和文化自信,在继承传统酿造技艺的基础上,不断探索新的酿酒技术,提升我们的酿酒技法,努力酿造出满足不同消费人群口味的高品质白酒,这个是我们进行白酒技术创新的重点。同时,我们在今年立项‘生物科技项目’,推动我们生产废弃物的循环再利用,变废为宝,将绿色循环可持续的新发展理念贯彻到我们生产经营的方方面面,努力将废弃物回收利用产业打造成为我们西凤集团的重要产业,推动集团公司多元化发展,夯实我们打造绿色花园式工厂的基础。”




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